Dalton Biotecnologie

Dalton Biotecnologie è lieta di annunciare la propria presenza in qualità di sponsor ufficiale all’evento MICROBIOss (Microbial Biodiversity Scientific School), che si terrà ad Alghero in Sardegna dall’8 all’11 Maggio 2019.

Negli ultimi decenni, lo studio della biodiversità microbica è diventato uno dei temi chiave della ricerca scientifica, tanto che la conservazione ed il ricorso alla biodiversità microbica è divenuta un’azione di fondamentale importanza per favorire, promuovere e attuare lo sviluppo sostenibile in agricoltura e per una gestione consapevole degli ecosistemi naturali; in questo contesto,  MICROBIOss rappresenta infatti un’occasione di approfondimento del concetto di “biodiversità microbica” in relazione alle molteplici funzioni che essa svolge nell’agro-ecosistema e, più in generale, nelle filiere agroalimentari e ambientali.

Nell’uscita di Luglio di IDM International Dairy Magazine Dalton presenta la sua nuova campagna pubblicitaria “Made to Measure” sulle colture starter YO, POB e NOB per yogurt e latti fermentati. Unitamente alla pagina pubblicitaria è stato pubblicato un articolo redazionale in cui vengono illustrate le procedure biologiche studiate “ad hoc” per ogni cliente ed i vantaggi derivanti dall’utilizzo delle formulazioni personalizzate Dalton.

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Sul numero di Febbraio di International Dairy Magazine è stato pubblicato un nuovo editoriale preparato dai nostri tecnologi; l’articolo tratta dei vantaggi che scaturiscono da una corretta gestione dei processi biologici all’interno delle aziende del settore lattiero caseario. In questo numero troverete anche una nuova uscita della nostra campagna pubblicitaria per mozzarella e paste filate.

Siamo lieti di comunicare che sulla copertina del n°5 di European Dairy Magazine  e all’interno dell’uscita di Dicembre di International Dairy Magazine, due tra le maggiori riviste del settore lattiero caseario, è stata pubblicata la nostra campagna pubblicitaria sulle colture starter per pasta filata e mozzarella per l’anno 2017/2018. All’interno di International Dairy Magazine è presente anche un interessante articolo redazionale sulle caratteristiche ed i vantaggi dell’utilizzo delle Colture Starter SP.

Le previsioni sulla vendemmia 2017 sembrano essere molto discordanti, soprattutto in termini di quantità. A livello qualitativo, però, gli esperti preannunciano un’annata memorabile soprattutto per la scarsità di piogge dello scorso inverno, che se da un lato ha anticipato di molto il momento della raccolta, dall’altro è sinonimo di un prodotto di qualità.

Anche quest’anno DALTON rinnova il proprio impegno al fianco delle aziende del settore vitivinicolo italiano promuovendo la SELEZIONE IN VIGNA DEI LIEVITI INDIGENI. I nostri programmi di selezione valorizzano la biodiversità microbiologica nella pratica enologica, consentendo produzioni “su misura” per le quali sono disponibili anche certificazioni biologiche.

Per ulteriori informazioni ed approfondimenti visitate la sezione enologia